Questo proverbio si perde nella notte dei tempi, quando nelle campagne c’era la fame e i contadini di rado mangiavano i polli ma conservavano con grande cura le galline poiché fornivano le uova. Ma quando anche le pollastre diventavano vecchie,
Gallina vecchia fa buon brodo.
![Gallina vecchia fa buon brodo. Gallina vecchia fa buon brodo.](https://www.florencecity.it/wp-content/uploads/2019/07/Gallina-vecchia.jpg)