Per la serie una ricetta veloce e con ingredienti saporiti vi presento una pasta che in casa mia ha sempre riscosso successo. Due digressioni, la prima è per parlare del tipo di pasta, i denti di cavallo, sicuramente sconosciuta sotto
Buona festa del Babbo. Il papà è per scimmiottatori.
Babbo, altro che papà e papà. Papà, in quasi tutta Italia si usa questa parola per indicare il genitore maschio, una delle prime parole pronunciate dai bambini quando iniziano a parlare. Orbene, papà l’è una parola di origine franzosa usata
Ragù di cinghiale, la ricetta nostrana.
Il Ragù è un condimento per la pasta estremamente italiano, conosciuto in tutto il mondo quello bolognese, ma nella realtà delle cose ogni regione ha il suo ragù, addirittura ci sono varianti per area geografica nella regione stessa, ma oso
Personaggi fiorentini: l’ebreino del Campo di Marte.
Chiariamo prima di tutto che non si tratta di un articolo a sfondo razziale, si perchè oggi come oggi beccarsi di razzista o fascista è un secondo. Raccontiamo un personaggio fiorentino, uno come tanti e che in un determinato periodo
Fagioli, le due ricette per mangiarli a Firenze.
La nostra generazione, ma anche le successive, ha subito una catalizzazione rispetto ai fagioli leggermente distorta. Influenzati da film come “Trinità” e “Il mio nome è nessuno”. Vedere la teglia del prelibato legume come cibo western tende ad allontanarsi dalla
Aerfer VE.111 “Metropol”, autobus bipiano su meccanica Fiat 412.
Una delle cose che ricordo della mia infanzia è un autobus molto particolare, nato partenopeo, ma adottato in molte città italiane e Firenze non fece eccezione. Oddio io ne ricordo più di uno, come ad esempio il mitico 411 fiat
Intervista al Menestrello Fiorentino Beltrando Mugnai.
Quando chiediamo un’intervista a qualcuno lo facciamo sempre perchè in qualche maniera l’intervistato ha un legame con Firenze. Un legame di nascita, di lavoro, o anche d’arte. L’intervistato di oggi racchiude tutta la fiorentinità possibile, non solo come nascita, pensate
Il Battistero di Firenze e le oscure origini.
Il Battistero di Firenze è dedicato a San Giovanni Battista, il patrono della città di Firenze e si erge difronte al Duomo di Santa Maria del Fiore in Piazza San Giovanni a Firenze. Le origini di questo splendido ottagono sono,
Il Fiorentino.
Se chiedi a giro chi è “il fiorentino”, inteso come popolazione di Firenze avrai risposte varie. C’è chi ci addita come sarcastici, scherzosi, sempre pronti alla burla, chi invece ci definisce burberi, scostanti, addirittura ignoranti. Altri ancora sostengono che il
Il campanile di Santa Croce.
In pochi lo sanno, ma il campanile di Santa Croce è costruzione recente, come accennavo in questo articolo: Gaetano Baccani, archifiorentino! Santa Croce fu operativa sin dall’anno 1320 anche se non fu completata totalmente a causa dell’alluvione (1333) e della peste
Gaetano Baccani, archifiorentino!
I personaggi che sono nati a Firenze, in senso anagrafico o di fama, sono tanti, taluni più conosciuti tanto da attraversare i confini e imporre la propria fama anche in paesi lontani, altri meno conosciuti se non da fini intenditori
Torre dei Cerchi.
La torre dei Cerchi è ciò che rimane di una serie di case torri e palazzi che appartenevano alla famiglia Cerchi. La si può osservare al Canto alla Quarconia e lungo via de’ Cerchi. In origine la torre ,libera sui